طرز تهیه قورمه سبزی
طرز تهیه قورمه سبزی:
مواد لازم:
- گوشت خورشتی: 500 گرم
- سبزی قورمه سبزی: (شامل: تره، جعفری، کمی برگ چغندر یا اسفناج، گشنیز، شنبلیله) 1 کیلو
- لوبیا قرمز یا چیتی: ⅓ لیوان
- پیاز: 1 عدد
- چاشنی قورمه سبزی گوهر طعم و مزه: میزان لازم
- لیموعمانی: 4 یا 5 عدد. اگر از چاشنی قورمه سبزی گوهر طعم استفاده می‌کنید نیازی به لیموعمانی ندارید.
- روغن برای سرخ کردن گوشت و پیاز: میزان لازم
طرز تهیه:
مرحله اول:
لوبیا را از شب قبل خیس کنید. 3-2 ساعت پیش از پخت لیموعمانی را هم خیس کنید.
مرحله دوم:
پیاز را با کمی روغن سرخ می‌کنیم تا طلایی شود؛ سپس گوشت خورشتی را با پیاز تفت می‌دهیم تا رنگش عوض شود.
مرحله سوم:
لوبیا را به گوشت و پیاز اضافه کنید و با کمی آب می‌گذاریم نیم‌پز شود سپس سبزی سرخ‌شده را به همراه لیموعمانی و آب به خورشت اضافه می‌کنیم و اجازه می‌دهیم تا جا بیفتد.
مرحله چهارم:
حالا در 20 تا 30 دقیقه آخر باید چاشنی قورمه سبزی را اضافه کنید. به هر مقدار که دوست دارید خورشت شما طعم‌دار شود از چاشنی قورمه سبزی به خورشت بیافزائید.
چرا باید از چاشنی مخصوص قورمه سبزی استفاده کنیم؟
زیرا مهم‌ترین عامل خوشمزگی غذای شما چاشنی غذا است و به دست آوردن یک چاشنی خوش‌طعم نیازمند به دانش و مهارتی خاص است. گوهر طعم و مزه با به‌کارگیری دانش و تخصص فراوان چاشنی قورمه سبزی را در بالاترین سطح کیفی ارائه داده است که هم کار شما در آشپزی بسیار آسان می‌کند و هم عطر و طعم غذای شما را چندین برابر بهتر می‌کند.
